L’ATELIER ITSALGA est né sur la côte basque, entre terre et océan, d’une envie simple : proposer une cuisine fraîche, authentique et originale.
Inspirés par le goût du « vrai », nous créons des plats cuisinés à partir de produits simples et soigneusement sélectionnés.
Chaque ingrédient a une raison d’être : nos compositions sont courtes, lisibles, sans artifices.
Nos recettes sont pensées pour un parcours gustatif original et gourmand, avec en amont, l’accent sur un sourcing responsable, auprès de producteurs engagés pour une agriculture et une pêche durables, et une préférence vers les circuits courts.
Nous proposons une gamme de plats cuisinés gourmands exclusivement pensée pour le secteur de la grande distribution.
Chacune de nos recettes est une rencontre entre la terre et la mer, entre le goût du vrai et l’envie d’innover.
Nous élaborons nos produits avec des ingrédients simples, des produits locaux et une touche d’algues bien dosée, qui apporte un côté iodé et de nombreux nutriments naturels : notre petite pointe de sel à nous.
Découvrez notre gamme de produits originaux, prêts à déguster !
Une base parfaite pour revisiter les classiques du brunch : en avocado toast, avec un œuf poché ou de la truité fumée...
Croustillante à l'extérieur, fondante à cœur, parfaite pour les assiettes gourmandes !
Une recette douce et accessible, avec le merlu qui apporte de la légèreté. Idéale avec quelques morceaux de chorizo grillé pour un contraste de saveurs !
Une recette gourmande et équilibrée, où la truite apporte une touche savoureuse. Parfait pour un repas rapide, accompagné d'une salade ou d'une crème citronnée...
Convaincus par leurs vertus nutritives et leurs bienfaits pour le corps, nous avons fait le choix d’intégrer des algues dans nos recettes.
Cet ingrédient riche en minéraux essentiels et en oligo-éléments est utilisé avec finesse et parcimonie dans nos produits ; ce qui nous permet de réduire l’usage du sel tout en apportant naturellement une profondeur de goût, une touche umami et une belle intensité marine.
Dans nos plats, l’algue ne s’impose pas : elle sublime, elle relève les arômes des autres ingrédients, et nous permet ainsi d’apporter une petite touche de caractère et de créativité.
Brunch, apéro ou déjeuner sur le pouce…voici notre version de l’avocado toast revisité avec la gaufre pommes de terre signée Atelier ITSALGA.
La recette :
Simple, frais et prêt en quelques minutes, le genre de recette simple qu’on pourrait manger tout l’été.
Bon appétit !
Retrouvez les produits de l’Atelier ITSALGA dans votre grande surface préférée, au rayon traiteur !
Nos recettes sont disponibles dans une sélection d’enseignes partenaires. Et si vous ne nous trouvez pas encore près de chez vous… parlez de nous à votre magasin ! Un petit mot à votre responsable de rayon, et vous nous aiderez à nous rapprocher de votre assiette.
Nous croyons aux circuits courts, aux liens directs et aux bonnes idées qui viennent du terrain.
Une question, une suggestion, un mot doux ?
Écrivez-nous, nous vous répondrons vite (promis).
Nous aimons parler cuisine, mer, produits locaux... et rencontrer ceux qui partagent nos convictions !